Para temperar saladas, basicamente usa-se vinagre ou limão, sal e azeite. Caso a salada seja preparada com antecedência, as verduras murcham devido à saída de água da célula por osmose. Esse fenômeno está relacionado à inclusão da célula vegetal num meio
a) hipotônico.
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b) isotônico.
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c) hipertônico.
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d) básico.
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